MySQL -> CSV ASCI format

Hallo,

ich habe eine Datenbankabfrage die mir eine CSV Datei erstellt.
Da ich das Ergebniss in eine DOS-Anwendung einlesen möchte,
benötige ich die Textfelder (varcharchter) als ASCI Code.

Wie kann ich diese von ANSI nach ASCI per PHP umwandeln ?


Gruss

Gerd